ซุปกิมจิ (กิมจิจิเก) เป็นอาหารหลักในเกาหลี เป็นอาหารที่คุณจะพบเห็นได้ทั่วไปไม่ว่าจะที่ร้านอาหารหรือที่บ้าน การใช้กิมจิที่บ่มแล้ว (หรือ สุก) แทนที่จะทำสดๆ จะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและลึกกว่า ในฐานะอาหารหมักดอง กิมจิที่บ่มแล้วมีแบคทีเรียที่ ดี คล้ายกับที่พบในโยเกิร์ต ทำให้เป็นโปรไบโอติกชั้นเยี่ยมที่อาจปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ซุปกิมจิยังทำง่ายและรวมอยู่ในหม้อเดียว อย่าตกใจกับส่วนผสม ทุกอย่างสามารถพบได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในท้องถิ่นส่วนใหญ่ อเมซอนยังเป็นแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมสำหรับ  กิมจิ แบบพิเศษ ซุปกิมจิ วิธีทำซุปกิมจิ (กิมจิจิเก) วัตถุดิบ หมูสามชั้น 1 ปอนด์ หั่นหนา 1/2 ชิ้น น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะขูด 6 กลีบกระเทียมสับ พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา กิมจิ 1 ถ้วย (แก่ ถ้าเป็นไปได้) หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นบาง ๆ เห็ดชิตาเกะหั่นบางๆ 1 ถ้วยตวง 1 เบบี้บกฉ่อย หั่นเป็นสี่ส่วน เต้าหู้แข็ง 8 ออนซ์ หั่นเป็นชิ้นหนา 1/4-inch ขนาดใหญ่ 4 ถ้วยน้ำซุปผัก น้ำกิมจิ 1/2 ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงเกาหลี 4 ช้อนโต๊ะ (โคชูจัง) เกล็ดพริกแดงเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ(โคชูการุ) หัวหอมสีเขียว 1/4 ถ้วยหั่นบาง ๆ ข้าวขาวหรือข้าวกล้องหุงสุกสำหรับเสิร์ฟ